SOPA DE MISO

Esta es una receta de sopa de miso sana , nutritiva y fácil de preparar.

sopa de miso

Perfecta para un primer plato o una cena ligera, sobre todo para tomarla calentita en invierno. El sabor del miso junto con las algas y las verduras no te dejará indiferente. Anímate a probarla.

Ingredientes que necesitamos:

  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas finas
  • 2 tiras de alga wakame remojada 3 min. y troceada
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada y media de miso
  • 1 rodaja de limón
  • perejil cortado

Elaboración de la sopa de miso:

Tiempo necesario: 30 minutos.

Una sopa muy nutritiva y con un sabor especial gracias al miso. El miso es un condimento elaborado a partir de soja y sal marina, con gran cantidad de proteinas y vitamina B12.
Junto con el alga wakame la convierte en una sopa rica en esta vitamina.


Pasos a seguir para la elaboración:

  1. Cebolla

    Picar y saltear la cebolla en aceite de oliva durante 10-12 minutos.

  2. Cocer

    Añadir el alga wakame, la zanahoria picadas,la rodaja de limón y el agua.
    Tapar la sopa y cocer a fuego medio/bajo 10 minutos.

  3. Miso

    Diluir el miso con un poco de sopa. Reducir el fuego al mínimo y cuando deje de hervir añadir el miso. El miso no puede hervir ya que perdería sus propiedades.

  4. Final

    Decorar con perejil cortado y servir.

Esperamos que te haya gustado esta receta y te animes a hacerla muy a menudo.

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1 comentario en “SOPA DE MISO”

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